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集贤县是以农业生产为主的县份,主要粮食作物有大豆、玉米、水稻,主要经济作物有烤烟、甜菜、白瓜籽等。全县有“阳霖”牌大米、精选大豆、色拉油,“绿利”牌精制米、玉米面、玉米馇子,“景义”牌、“福源”牌精制米,“鑫香”牌大豆油等产品获中国绿色食品发展中心绿色食品证书。林地面积66.6万亩,主要有松树、柞树、桦树等几十种树种,盛产黄柏、龙胆草、五味子、桔梗、山参等百余种野生药材和猴头、木耳、蘑菇、黄花菜、榛子、桑茧等七十余种山产品。地下已查明矿产有24种,其中储量大、品质好的主要有煤炭、硅线石、石灰石、石墨等。原煤资源储量达17亿吨,硅线石储量达3500万吨,开发前景十分可观。此外,大理石、铁矿石、草碳等非金属资源也有相当储量,具有开发价值。