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万年县传统的植物有粮、棉、油、蔬菜、瓜果、木材、毛竹、药材及花类、草类等193种。动物有猪、牛、羊、犬、鸡、鸭、鹅以及兽类、鸟类、鱼类、蚧类、蛙类、蛇类等100多种。近年来又引进了彩色棉、荔枝浦芋、彩色糯玉米、芦荟、百合、樱桃西红柿、人生果、水果红薯等种植和黑白花奶牛、七彩山鸡、白银鹅、麻羊、红荷包鲤鱼等养殖。万年贡米名扬天下。万年贡米又名“芒谷”，起源于南北朝时期，是万年传统名特产之一。相传，古时封建皇帝南巡时访得万年“寸长大米”，传旨“代代耕作，岁岁纳贡”，贡米由此得名。清朝时期，州县纳粮送至京城，必待万年贡米运到方可封仓。贡米为一年生水稻，春播秋收，全生育期180天左右，米质优良，粒细体长，形似梭，质如玉，软而不粘，香甜可口，营养丰富，食用鲜美，誉盖五谷。1958年在印度尼西亚万隆博览会展出，受到好评。万年，素有“江南珍珠王”美誉，全县可养珍珠水面6万亩，年产珍珠20吨。“万年春”珍珠产品为江西省知名品牌。万年珍珠，至今已有
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